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麵包機OK!初學者也能作黃金比例-天然酵母麵包
您仍在比較哪買這本飲食類的中文書 "麵包機OK!初學者也能作黃金比例-天然酵母麵包" 售價最超值嗎?
雖然各大網路書局均有販售,不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。
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31款麵包機製作黃金比例天然酵母麵包
×
11款手感成型麵包
附錄:專為過敏體質者製作的食材檢核表
&
不添加蛋˙奶˙砂糖更好吃的私房食譜
樸實風味の幸福麵包
麵包機作的簡單&美味麵包,
帶有小麥層次風味,越嚼越香……
每一口都充滿扎實且富彈性的口感!
◆交給麵包機就OK
等待3天以上的漫長酵母發酵時間,費心控管溫度又擔心失敗……
培養酵母就交給麵包機,一鍵設定,24H完成,酵母麵包零失敗!
◆免揉麵手感成型
問題食品越來越多,想自己作健康麵包又苦無時間……
披薩、丹麥酥、貝果、豆沙包、胡椒麵包等等
不管是餅乾甜點還是鹹食點心,都可以依照書中食譜完成,
辛苦地揉麵作業通通交給麵包機協助完成吧!
◆附錄:敏體質者食材檢核表
喜愛麵包又擔心過敏問題嗎?
擁有國際中醫師執照、國際中醫藥膳師的作者─濱田小姐,
特別為過敏體質者設計了食材檢核表,
不只吃得開心,更為全家人的健康把關!
◆豐富的「不添加蛋˙奶˙砂糖」食譜
「因為不能食用蛋奶,麵包類都不敢碰……」、「糖分攝取過量會發胖……」
多款專為奶蛋過敏、全素者或體重控制者設計的「不添加蛋˙奶˙砂糖」食譜,
以蜂蜜、楓糖、豆乳、豆渣、麻糬等食材補足美味,
口感Q彈,自己作麵包零負擔更美味,保證好吃一口接一口!
一步一步地讓麵團慢慢發酵,
烘焙出來的天然酵母麵包,
擁有最豐富的濃郁麥香,及外皮酥脆的口感,
是所有麵包愛好者無法抗拒的美食。
然而,培養酵母麵包的生種時,
必須費些心思控管適當溫度,
還要漫長地等待發酵時間。
對烘焙初學者而言,實在是件頗具難度的大工程。
以麵包機製作天然酵母麵包,
便成了健康麵包最方便的作法。
只要簡單地按下按鍵,即可開始培養生種˙揉麵˙發酵……
如此耗時耗力的工作,全部一機搞定,絲毫不費氣力。
設定好天然酵母麵包的生種&水量,按下開始鍵。
接著將培養完成的生種與其他配料依序放入,再次按下開始鍵,
就是這麼的簡單,完全沒有任何繁瑣的程序。
噔噔!香味四溢的天然酵母麵包毫不費功夫就完成了!
另外,本書也應許多麵包愛好者的要求,
介紹了多種不使用雞蛋?乳製品?砂糖等,讓減輕負擔的健康食譜。
來吧!坐而言不如起而行,
試著烘焙讓全家人吃得安心又美味的迷人天然酵母麵包吧!
新聞分享
藝人「Sandy」吳姍儒15日過27歲生日,近日與老爸吳宗憲一起主持節目《小明星大跟班》,製作單位特別準備秘密慶生,找來Sandy曾教過的光復高中國中部15位學生,在錄影最後端出蛋糕,讓她驚訝大喊,「天啊!我的學生們!」吳宗憲在一旁也被龐大陣仗嚇到了。
學生們送上精心準備的禮物給她,讓Sandy大為感動,並表示錄完影要私下與他們敘舊,「看他們有沒有偷交男女朋友。」節目開錄前,吳宗憲也被問及會送女兒什麼禮物?他笑說,「我送她到這個世界上已經不錯了,爸爸也是很辛苦的,我光送她到美國念書,車子都不知道送幾部,她只要過得快樂就好,我送給她的是最美好的人生經驗。」
▲Sandy看到學生們精心準備的卡片感動落淚。(圖/中天提供,2017.08.14)
Sandy從教職轉戰演藝圈,曾提過依舊心繫教育,錄影現場看到許多以前教過的學生們,頓時回憶湧上心頭,她提及因22歲就當上老師,校長認為很年輕,所以把最皮的班級給她帶,「他們都很皮,但很謝謝你們在我當老師的時候都很聽話!」最後Sandy也許下3個生日願望,除了期盼《小明星大跟班》收視長紅,也希望爸爸身體健康,「一切平安,然後能夠享受人生。」
錄影中,吳宗憲還提到今(2017)年父親節收到一雙高爾夫球鞋,床邊放著卡片,他直言,「感覺好像要我一路好走!」讓眾人笑翻,Sandy趕緊解釋,「是希望你打高爾夫球都可以一桿進洞!」
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